Ab 19.00 Uhr geht es in dem ca. 2, 5 stündigen Kurs in einem kurzen theoretischen Teil unter Leitung des Archäologen Dr. Rüdiger Kelm vom Steinzeitpark um kulinarische Spezialitäten, Speisezubereitung und die Zutaten der traditionellen Küche des indischen Subkontinents. Vorgestellt werden dabei sowohl die landwirtschaftlichen und gesellschaftlichen Grundlagen der traditionellen indischen Kulturen, die dortigen Nutztiere und Kulturpflanzen, neue archäologische Forschungen zu den frühen Hochkulturen (z. B. im Industal) sowie die jüngere Geschichte Indiens und seiner Menschen von der britischen Kolonialzeit bis zur Gegenwart.
Der praktische Teil des Seminars ist dann die Verkostung eines traditionellen indischen Menüs – von den Vorspeisen über den Hauptgang bis zum Dessert -, das der Chefkoch des Restaurants Ohlen, Herr Dieter Jahn, in Absprache mit Dr. Kelm ausgewählt und vorbereitet hat. Lassen Sie sich überraschen und begeben Sie sich im Restaurant Ohlen auf eine besondere kulinarische Reise nach Indien!
Das Seminar inkl. der Speisen (aber ohne Getränke) kostet € 22,50 pro Person. Anmeldeschluss für das Seminar, für das nur eine begrenzte Teilnehmerzahl zur Verfügung steht, ist der 7. November 2011.
Anmeldungen nimmt ab sofort das Büro des Steinzeitparks unter Tel. 04835-950293 oder unter info@aoeza.de entgegen.
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